いちごをイメージした淡いピンク色のクレープといちごのクリームを重ねました。アクセントとなるいちごジュレは、ミルクレープのなめらかな食感を邪魔することなくいちごの風味を際立たせています。いちごジュレには、隠し味としてグロゼイユのピューレを合わせることで酸味を加え、存在感のあるジュレに仕上げました。いちご×チョコレートの組み合わせはまるでお花が咲いているよう!